“Bánh bao tômrecipedễ”
Giới thiệu: Một món dim sum truyền thống của Trung Quốc – bánh bao tôm, vỏ mỏng và nhân đẹp, ngon và mềm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm một phiên bản bánh bao tôm đơn giản, không cần các bước rườm rà, để bạn có thể thưởng thức bữa ăn một cách dễ dàng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt tôm: 300g (bóc vỏ và xay nhuyễn)
2. Giấy gói bánh bao: số lượng thích hợp (hoặc thành phần gói bánh bao tự làm)
3. Thịt lợn băm: lượng thích hợp (tùy chọn, tăng hương vị)
4. Hành lá băm nhỏ và gừng: để hương vị
5. Nấu rượu, nước tương nhạt, muối, tiêu, đường: vừa ăn
6. Tinh bột: một chút (để bánh bao tôm bị dính)
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Chuẩn bị nhân tôm: Rửa sạch tôm và cắt thành khối nhỏ. Thêm thịt lợn băm, hành lá và gừng, thêm một lượng rượu nấu thích hợp, nước tương nhạt, muối, hạt tiêu và đường, khuấy đều và ướp trong 20 phút.
2. Làm da há cảo tôm: Nhào nguyên liệu gói bánh bao thành bột theo phương pháp thông thường và cuộn thành lớp vỏ mỏng. Nếu bạn sử dụng giấy gói bánh bao làm sẵn, bạn có thể sử dụng chúng trực tiếp.
3cốc may mắn. Gói bánh bao tôm: Lấy một miếng vỏ bánh bao, cho một lượng nhân tôm thích hợp vào và gói theo hình dạng yêu thích. Chú ý đậy kín để tránh lộ nhân khi nấu.
4. Bánh bao tôm hấp: Cho bánh bao tôm đã gói vào nồi hấp hoặc nồi hấp và hấp trong 10-15 phút ở lửa lớn cho đến khi da há cảo tôm trong suốt.
5. Phục vụ ra khỏi nồi: Sau khi hấp, để nguội một chút, sau đó bạn có thể lấy nó ra khỏi nồi và đặt nó vào đĩa.
3. Kỹ năng nấu ăn
1. Chọn thịt tôm tươi, để bánh bao tôm ngon hơn.
2. Vỏ bánh bao nên được cuộn mỏng hơn, để bánh bao tôm nấu chín có vị mịn và mềm hơn.
3. Khi gói bánh bao tôm, phải đậy kín để tránh để lộ nhân trong quá trình nấu.
4. Khi hấp, cần làm chủ nhiệt để tránh hấp quá mức và ảnh hưởng đến hương vị.
4. Mẹo
1. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một số hạt tôm vào nhân tôm.
2. Bánh bao tôm với bát canh gà nóng còn ngon hơn.
3. Bánh bao tôm còn lại có thể đông lạnh và hấp trực tiếp khi ăn lần sau.
Kết luận: Là một món dim sum truyền thống của Trung Quốc, bánh bao tôm không phức tạp để làm. Chỉ cần nắm vững tỷ lệ nguyên liệu và kỹ năng nấu nướng, bạn có thể dễ dàng làm ra món bánh bao tôm thơm ngon. Hãy thử phiên bản đơn giản này của công thức há cảo tôm và thưởng thức các món ăn trong khi cảm nhận niềm vui khi làm nó.
